关于特许经营，特许人有一项非常重要的法定义务，即披露义务。对于该义务，无论是内容还是形式上，《商业特许经营管理条例》以及《商业特许经营信息披露管理办法》均有明确规定：

　　形式上，根据《商业特许经营管理条例》第21条，特许人应当在协议签订之日前30天，以书面形式向被特许人披露特许经营信息，被特许人对此出具回执说明;

　　内容上，根据《商业特许经营管理条例》第22条，特许人应当披露包括备案情况、门店信息、经营模式、注册商标、加盟费基本情况、财务会计报告和审计报告在内的12项信息，且提供的信息应当真实、准确、完整，不得隐瞒或虚构。

　　若特许人刻意隐瞒重要信息甚至披露虚假信息，根据《商业特许经营信息披露管理办法》第9条，可以被特许人可以要求解除合同。

　　(二)冷静期内，被特许人有权单方解除合同

　　根据《商业特许经营管理条例》第12条，被特许人在一定期限内享有单方解除权，也就是常说的“冷静期”。对于合同未约定单方解除权行使期限的，实践中一般以是否已经开店，并且利用特许经营资源实际营利作为标准。

　　“冷静期”作为特许经营领域的特色之一，在诉讼过程中，逐渐成为解除合同的重要理由之一，同时由于被特许人往往尚未使用特许经营资源，即使解除合同，对双方的影响也较小，所以以“冷静期”作为解除理由的，往往获得法院支持的可能性也更高，返还加盟费的比例也比较高。根据天津市第一中级人民法院发布的白皮书，该院以判决方式结案的案件中，被特许人以“冷静期”规定为由提出的诉请被支持的比例高达77.78%。

　　需要指出，除非特许经营合同双方对盈利有明确约定，否则被特许人是否盈利不属于特许经营合同的根本目的，即使亏损或收益达不到预期，也无法要求解除合同。